Étiquetage des jus de fruits en Suisse : règles strictes et vérifications en ligne
En Suisse, la réglementation précise que l’appellation jus de fruits ne peut être utilisée que pour des produits composés exclusivement de fruits. Toute présence d’autres ingrédients, notamment des sucres ajoutés, peut remettre en cause cette dénomination.
L’émission On en parle a examiné des produits vendus chez Coop et Migros sur leurs sites web et a relevé des incohérences entre l’étiquetage et la composition affichée.
Cas observés sur les sites Migros et Coop
Sur le site Migros, le produit M-Classic Breakfast était décrit comme un jus de fruits alors qu’il contenait du sucre ajouté. De même, Coop a classé Capri-Sun multivitaminés dans la catégorie des jus de fruits. Ces situations ont été reconnues comme des erreurs par les enseignes, et les mentions abusives ont été retirées.
Migros a remplacé l’étiquette par boisson sucrée. Quant à Coop, Capri-Sun reste pour l’instant répertorié comme jus de fruits selon l’enseigne, qui précise que cette présentation est davantage conviviale.
Des jus de fruits parfois plus sucrés que certaines boissons à base de fruits
Un constat surprenant concerne la teneur en sucre de certains jus par rapport à des boissons à base de fruits avec sucres ajoutés. Ainsi, le jus Migros bio recense 14 grammes de sucre par décilitre, tandis que la boisson M-Classic Breakfast, composée d’eau, de concentré de fruits et de sucre, affiche 9,5 grammes de sucres ajoutés par décilitre, soit 4,5 grammes de sucre en moins.
Angéline Chatelan, diététicienne ASDD et professeure associée à la HES-SO de Genève, explique que certains fruits tels que le raisin et la mangue peuvent être naturellement plus riches en sucre. En fonction de la teneur en eau, les nectars peuvent être moins sucrés ou plus sucrés, et le corps ne distingue pas toujours sucre ajouté et sucre naturel. Les nectars de fruits comportent aussi souvent des sucres ajoutés et contiennent environ 50 % de fruits.
À propos des jus de fruits et des fruits frais
Sur le plan nutritionnel, les jus de fruits apportent peu de fibres et procurent moins de satiété que les fruits frais. Ils restent toutefois une source de vitamines, mais leur consommation doit rester modérée, en raison du risque de surplus calorique lié au sucre. Les autorités et nutritionnistes recommandent généralement de limiter à deux ou trois petits verres par semaine.
Sujet radio: Marie Tschumi et Bastien von Wyss | Adaptation web: Myriam Semaani
